Gilberto Correa

Chef y dueño

En la actualidad Donde Gilberto, cuenta con nueve años en el rubro gastronómico, con más de 42 mesas en los tres restaurantes, todos ubicados en Colina / Chicureo .

Donde Gilberto

Historia

Las Ganas de emprender viene de los padres, con 46 años de experiencia en el rubro, es que sigue la tradición de la familia.

Los comienzos de “Donde Gilberto”, se dieron como una planta de distribución de ostras, para los que visitaban la planta, existían dos o tres mesas donde se servían los productos junto a una copa de espumante. De a poco se fue ampliando la cantidad de mesas, y con ello, la necesidad de una patente de restaurante.

Empezó con un restaurante muy casual en Piedra Roja, donde tenía unas cuantas mesas, dos años después decide abrir el local de Los Ingleses y posteriormente el de carretera San Martín.

En la actualidad “Donde Gilberto” cuenta con nueve años en el rubro gastronómico, con más de 42 mesas en los tres restaurantes, todos ubicados en  Colina / Chicureo . 

Los productos que más caracterizan a “Donde Gilberto” son seleccionados por su dueño, entre los que se destacan están: Las ostras, erizos, locos, langostas, pescados, entre otros.

Hoy en día, Gilberto atiende personalmente en el restaurante “Piedra Roja”, donde se encarga de una atención personalizada, de calidad y calidez. 

Con más de 9 años de experiencia en el rubro culinario, a sus 46 años, Gilberto se ha convertido en la cara visible de los restaurantes “Donde Gilberto”, ya que es reconocido por los cientos de clientes que visitan los restaurantes, todos ubicados en Colina en el sector de Chicureo, donde atiende personalmente.

Gilberto, gracias a sus conocimientos de acuicultura y pesca, de la experiencia adquirida en su natal Duao en Iloca y siguiendo la tradición de sus padres; es que decide abrir una planta de distribución de ostras, y que posteriormente se convertirían en los reconocidos restaurantes “Donde Gilberto”, 

“Donde Gilberto”

Qualifications & Awards

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